Праздничные рулетики с муффулеттой

В жизни всегда найдется повод для праздника, и в такие моменты хочется иметь под рукой несколько простых рецептов, которые можно быстро приготовить. Эти праздничные рулетики с муффулеттой, вдохновленные классическим сэндвичем из Нового Орлеана, идеально подойдут для этой цели. Всего 15 минут активной работы, и ароматные рулетики из слоеного теста готовы радовать гостей. Они могут быть поданы как в горячем, так и в холодном виде, и станут отличным дополнением к любому застолью.

Ингредиенты для праздничных рулетиков с муффулеттой

Для приготовления этих рулетиков вам понадобятся следующие ингредиенты: упаковка готового слоеного теста (около 300 г), оливковая тапенада, нарезанная салями, тертый пармезан и одно взбитое яйцо.

Оригинальные продукты и их аналоги

Оливковая тапенада — можно заменить на пасту из оливок, которую легко найти в российских магазинах. Салями — подойдут любые нарезанные колбасные изделия, такие как ветчина или копченая колбаса. Пармезан — можно заменить на любой твердый сыр с насыщенным вкусом, например, чеддер или грюйер.

Пошаговое приготовление рулетиков

Шаг 1: Разогрейте духовку

Разогрейте духовку до 200°C.

Шаг 2: Подготовьте противень

Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 3: Раскатайте тесто

Раскатайте слоеное тесто на чистой поверхности.

Шаг 4: Нанесите тапенаду

Равномерно распределите оливковую тапенаду по тесту, доходя до краев.

Шаг 5: Добавьте салями

Выложите ломтики салями поверх тапенады.

Шаг 6: Посыпьте пармезаном

Посыпьте тертым пармезаном.

Шаг 7: Сверните тесто

Аккуратно сверните тесто в плотный рулет.

Шаг 8: Охладите тесто

Заверните рулет и поместите его в холодильник на 15 минут.

Шаг 9: Нарежьте рулет

Достаньте тесто из холодильника и аккуратно нарежьте его на тонкие кружочки.

Шаг 10: Выложите на противень

Разложите рулетики на подготовленный противень.

Шаг 11: Смажьте яйцом

Смажьте рулетики взбитым яйцом с помощью кисточки.

Шаг 12: Выпекайте рулетики

Выпекайте 12–14 минут до золотистой корочки и пышности.

Шаг 13: Подача

Достаньте из духовки и дайте остыть минимум 5 минут перед подачей.

Как адаптировать рецепт рулетиков с муффулеттой?

Хотя заменить ингредиенты в этом рецепте сложнее, чем в обычном сэндвиче, все же есть варианты. Главное, чтобы начинка была плоской или пастообразной, чтобы тесто можно было легко свернуть. Вы можете заменить салями на другие мясные деликатесы, а пармезан — на любой твердый сыр с насыщенным вкусом. Попробуйте использовать проволоне, чеддер или грюйер для разнообразия вкусов.

Как хранить рулетики?

Если после праздника у вас остались рулетики, храните их в холодильнике в герметичном контейнере и съешьте в течение 3 дней. Чтобы вернуть им хрустящую текстуру, разогрейте их в духовке или в аэрогриле. Избегайте использования микроволновки, так как она сделает тесто мягким и влажным. Если вы хотите приготовить рулетики заранее, сформируйте рулет и заморозьте его. Затем просто разморозьте до состояния, когда его можно будет нарезать, и выпекайте чуть дольше, чем обычно.