Количество порций — 4
Время приготовления — 35мин.
Ингредиенты
| Мясо говядина (вырезка) | 400 Граммов |
| Бульон говяжий | 1.6 Литра |
| Лапша рисовая | 150 Граммов |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Соя пророщенная | 225 Граммов |
| Перец чили красный | 1 Штука |
| Лайм | 4 Штуки |
| Анис (звездочки) | 1 Штука |
| Корица (палочка) | 1 Штука |
| гвоздика | 4 Штуки |
| Масло растительное | 1 Столовая ложка |
| Соус соевый | 1 Столовая ложка |
| Соус рыбный | 1 Столовая ложка |
| Базилик рубленый | По вкусу |
| Кинза рубленая | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Готовим вкусный суп Фо (говяжий суп с лапшой и овощами)
Шаг 1: Приготовление говядины
1.1. Нарежьте говядину на тонкие стейки.
1.2. Вымойте мясо и обсушите на полотенце.
1.3. Посолите и поперчите стейки по вкусу.
Шаг 2: Обжаривание стейков
2.1. Разогрейте сковороду.
2.2. Обжарьте стейки на разогретой сковороде в течение 5-6 минут для средней прожарки.
2.3. Переверните стейки один раз в процессе жарки.
Шаг 3: Приготовление соуса и лапши
3.1. Разогрейте сотейник и добавьте бульон.
3.2. Положите все специи (анис, гвоздику, корицу) в бульон и варите их в течение 5 минут.
3.3. Добавьте соевый и рыбный соус в бульон.
3.4. Положите лапшу в бульон и готовьте ее в течение 5 минут.
Шаг 4: Приготовление овощей
4.1. Удалите семена у перца и нарежьте его кольцами.
4.2. Очистите лук и также нарежьте его кольцами.
4.3. Выложите нарезанный перец и лук в суп вместе с ростками сои.
4.4. Перемешайте ингредиенты и снимите суп с огня.
Шаг 5: Подача блюда
5.1. Нарежьте обжаренные стейки соломкой.
5.2. Разлейте суп по тарелкам.
5.3. Добавьте в каждую тарелку по 0,25 говядины.
5.4. Посыпьте суп рубленой зеленью.
5.5. Подайте суп с дольками лайма.
Готовый суп Фо — говяжий суп с лапшой и овощами, готов к подаче. Приятного аппетита!
