Сколько мяса в тушенке: Роскачество проверило тушеную свинину 19 популярных марок

Консервы — еда популярная, особенно сейчас, в период вновь обещанной самоизоляции спрос на рыбные, мясные и овощные заготовки опять возрос. Но в Сети все больше отзывов покупателей, которых очень напрягает качество и безопасность такого вида мясных консервов, как тушенка из разных видов мяса — говядины, свинины, курицы, кролика. Претензии такие: много жира, мало мяса, есть субпродукты, хрящи, соевый белок, бульона больше, чем твердых компонентов.

Сколько мяса в тушенке: Роскачество проверило тушеную свинину 19 популярных марок

А так как это к тому эе продукт двойного назначения, используемый в армии и госрезерве, поэтому их качество, определяемое ГОСТом, носит стратегический характер для продовольственной безопасности страны.

Организация Роскачество провела масштабное исследование тушеной свинины в разных регионах на соответствие ГОСТу 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия», который обязателен для всех производителей.

Сколько мяса в тушенке: Роскачество проверило тушеную свинину 19 популярных марок

Результаты исследований

Только три марки оказались полностью соответствующими требованиям ГОСТа, мясо исключительно натуральное, продукт показал высокие вкусовые качества. Это продукция производителей «Атрус», «Барс» и «Йошкар-Олинский мясокомбинат». Этим консервам присвоен знак качества.

Сколько мяса в тушенке: Роскачество проверило тушеную свинину 19 популярных марок

 

К плсам также можно отнести тот факт. что ни в одном образце не найдены пестициды, нитрозамины, антибиотики и тяжелые металлы. Также все консервы соответствуют микробиологическим требованиям. Производители консервов не используют в качестве консервантов соли бензойной и сорбиновой кислот. Синтетические красители также не выявлены.

Минусы

А далее — сплошные недостатки:

Продукция 9 ТМ (торговых марок) («Боекомплект», «Бурятмясопром», «Великолукский мясокомбинат», «Мясокомбинат Курганский», «Мясницкий ряд», «Ова» (высший сорт), «Ова» (первый сорт), «О’Кей», «Семейный бюджет») не соответствует требованиям ГОСТ 32125 по внешнему виду и неприятно выглядит при разогревании.

Консервы 6 ТМ («Главпродукт», «Боекомплект», «Бурятмясопром», «Ова» (первый сорт), «О’Кей», «Семейный бюджет») не соответствует составу, заявленному в маркировке, так как были обнаружены не указанные компоненты: крахмал, растительные углеводы, каррагинан.

У продукции 11 ТМ («Боекомплект», «Бурятмясопром», «Главпродукт», «Елинский», «Мясокомбинат Курганский», «Ова» (высший сорт), «Ова» (первый сорт), «О’Кей», «Русский изыскъ», «Семейный бюджет», «Скопинский мясоперерабатывающий комбинат») количество мяса ниже норматива для консервов первого и высшего сорта, также понижена массовая доля белка.

Самыми худшими из проверенных оказались такие марки:

  • «Мясницкий ряд» — из-за неприятного вида и вкуса, не соответствуют заявленному в маркировке ГОСТу по содержанию белка и жира, а соли переизбыток.
  • «Русский изыскъ» — за несоответствие маркировке: количество основного продукта (мяса и жира) в банке ниже установленного ГОСТом — всего 45,9% от массы нетто готового продукта; также ниже масса нетто — она составляет 316,631 г при заявленных 325 г.
  • «Совок» — недостоверная маркировка, превышение количества жира и соли; масса нетто не соответствует указанной в маркировке: она составляет 312,591 г при заявленных 325 г.

Сколько мяса в тушенке: Роскачество проверило тушеную свинину 19 популярных марок

А вы любите тушенку? Какие марки покупаете? Пишите в комментариях.

Также вам будет интересно: Килька в томате: история и интересные факты самых популярных советских рыбных консервов

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Просто Еда