Во время круглого стола на тему «Укрепление иммунитета и сезонное обострение аллергических реакций» специалисты рассказывали о разных способах снизить аллергенность продуктов.
Заместитель главного внештатного диетолога Минздрава РФ Алла Погожева:
Самый безопасный способ, с помощью которого можно снизить аллергенность продуктов — это его отварить, то есть если, например, это мясо, рыба, то варится три раза, бульоны сливаются и потом используют этот продукт.
Она подчеркнула, что благодаря такому процессу приготовления из продуктов уходят все загрязнители, добавки и другие вещества.
В свою очередь микробиолог Светлана Чубатова отметила, что часто люди сами провоцируют обострение аллергических процессов, редко проветривая помещения и нарушая воздухообмен.
Для правильного функционирования организма, по словам биолога, необходимо находиться на улице не менее 4 часов в день.
По мнению, заведующей Центром аллергологии и иммунологии ГКБ №52 Дарьи Фоминой высокие эпидемиологические пороги достигаются в мегаполисах, поэтому жителям крупных городов следует уделять особое внимание профилактике аллергии и также воспитывать «уважительное отношение к своему здоровью», обращаясь за помощью к специалистам при первых же симптомах.
