Любимый семейный лимонный пирог — рецепт от Ирины Аллегровой

Лимонный пирог

Шальная императрица российской эстрады дома превращается в заботливую хозяйку, маму и бабушку. Она любит готовить и один из её любимых десертов легкий, вкусный, очень ароматный лимонный пирог с ванилью. Приятный кисло-сладкий вкус, пряный аромат, нежная консистенция и не очень много мороки — попробуйте и вы приготовить этот отличный десерт от известной певицы.

Ирина Аллегрова с внуком готовит пирог
Ирина Аллегрова с внуком готовит пирог

Что понадобится

  • 200 грамм сливочного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • 1 столовая ложка лимонной или апельсиновой цедры;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • 400 грамм муки;
  • щепотка ванилина.

Для начинки:

  • 3 лимона;
  • 3 зеленых яблока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 пакетик желатина;
  • 4 столовых ложки крахмала.

Как готовить

  1. Масло размягчить с растереть с сахаром.
  2. К масляной смеси добавить яйца, сметану, цедру лимона и разрыхлитель. Всё размешать миксером и венчиком. пока не растворятся кристаллики сахара.
  3. Добавляя частями муку, замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться и меньше — когда перестанет прилипать к рукам — и хватит.
  4. Шар теста разделить на две части, одну раскатать по смазанной форме, создав бортики, а вторую завернуть в плёнку и поместить в морозилку.
  5. Форму с основой поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  6. Готовить начинку там: лимоны помыть, обдать кипятком и вместе с кожурой пропустить через мясорубку, косточки убрать. Добавьте в измельченные лимоны желатин и сахар, перемешайте.
  7. Яблоки прямо с кожурой порезать кубиками.
  8. Остывшую основу для пирога притрусить крахмалом, распределить яблоки и сверху покрыть лимонной смесью.
  9. Поверх начинки на крупной натереть вторую часть охлажденного теста.
  10. Выпекать пирог при тех же 180 градусах минут 40-45 — когда поверхность начнёт золотиться — готово.

Подобная видео-инстуркция поможет сделать потрясающий десерт.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Просто Еда