Для приготовления фаршированных баклажанов нам понадобятся следующие продукты:
| Наименование продуктов | Bec (гр/шт) |
| Баклажан | 1 средний |
| Мясо говядины | 100 гр |
| Перец красный болгарский | 20 гр |
| Перец красный жгучий (свежий) | 2 гр |
| Морковь | 20 гр |
| Лук репчатый | 20 гр |
| Помидоры черри | 2 шт |
| Масло растительное | 3-5 ст.л |
| Соль & перец | по вкусу |
| Лук зеленый | одно перо |
| Сыр | 30 гр |
| Наименование продуктов | Bec (гр/шт) |
Это рецепт очень вкусной и красивой горячей закуски — фаршированные баклажаны. Делается не быстро, но зато смотрится на столе отлично.
 Сначала подготовьте баклажан. Для этого разрежьте его пополам вдоль и с помощью ножа и ложки выньте середину, таким образом, чтобы по всей длине получились углубления для начинки. |
 Затем обжарьте половинке на сковороде до полу готовности вместе с половинками помидоров черри. |
 Для начинки:Нарезаем морковь и лук соломкой, говядину мелко рубим кубиком, сладкий перец мелкими ромбиками, острый перец как можно мельче, зеленый лук — пером. Сыр натрите на терке. Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук и морковь, затем добавляем рубленое мясо, приправляем солью и перцем и обжариваем 1-2 минуты, добавляем два вида перца, через минуту начинка готова. Помещаем начинку в баклажан, украшаем половинками черри, сверху посыпаем тертым сыром и готовим в духовке 5-10 минут при температуре 160-180 С, когда сыр подрумянится, подавайте блюдо, украсив перьями зеленого лука. |
 До встречи на prosto-eda.ru.Приятного аппетита! |