Жареная картошка — одно из самых сложных блюд русской кухни 🙂 Я, кстати, не шучу. Вкусная картошка получается далеко не у всех. Поэтому сегодня на prosto-eda.ru я расскажу и покажу с помощью фото как приготовить жареную картошку с грибами и салом.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
| Наименование продуктов | Bec (гр/шт) |
| Картофель | 3-5 средних картофелины |
| Лук красный | 1 небольшая луковица |
| Опята готовые отварные | 80 гр. |
| Бекон или сало | 50 гр. |
| Зелень петрушки | щепотка |
| Соль & перец | по вкусу |
| Чеснок | 1/2 головки |
| Огурец соленый | для украшения |
| Наименование продуктов | Bec (гр/шт) |
Самое важное в приготовлении жареной картошки — хорошо раскаленная сковорода!
Сначала нарежьте картофель крупной соломкой (брусочком), лук вдоль линии роста, так же соломкой. На сковороду поместите нарезанный бекон или сало, обжарьте до золотистой корочки на сильном огне. Это займет у вас 1-2 минуты. В сковороду поместите нарезанный картофель и заранее отваренные опята, огонь при этом не уменьшайте, нам нужно получить зажаристую корочку на картошке. В процессе жарки добавьте соль и перец, с солью будьте осторожны, так как мы готовим картошку на беконе, а он соленый. Когда мы получим коричневую корочку, можно добавить лук и немного убавить огонь, чтобы наш картофель дошел до кондиции.
В конце приготовления блюдо можно накрыть крышкой, но на короткий срок, чтобы картофель не сварился в пару и не начал «разваливаться», мы же готовим жареный картофель! 🙂 Когда картофель будет готовь, посыпьте обильно рубленной петрушкой и подавайте с солеными огурчиками и обжаренным чесноком. Очень хорошо к этому блюду подать сметану.
Хотите еще Просто-Рецепт? Пожалуйста! Жареные опята с сыром фета.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт, Александр!Чувствуется стабильность и мастерство!
Анатолий, Любовь, порадовали комментарием) Заходите после выходных, посмотрите простой рецепт лисичек в сметане!
интересный рецепт, спасибо )))
сам по себе блог тоже очень интересный, но…
RSS лента его не читает, Google Reader тоже не читает, и подписатся на e-mail тоже не смогла. Настройте пожалуйста канал rss. Большое спасибо!
Очень рада что нашла ваш блог )))
Talya S, добрый день! Очень странно, RSS работает, попробуйте еще раз http://feeds.feedburner.com/prosto-eda/CQqK. Насчет подписки е-mail, исправим в ближайшее время.
Спасибо большое за конструктивный комментарий)!
простой и замечательный рецепт:)
никогда раньше не добавляла бекон к картошке с грибами, жарила всегда отдельно — либо с грибами, либо с беконом, теперь обязательно попробую вместе.
спасибо :)))
Настя, добрый вечер! Да вполне достойное сочетание с предсказуемым вкусом!Сочетайте несочетаемое и получите замечательный вкус!До встречи!
Настя, кстати, интересный и разнообразный блог ведете, буду изучать!