Салат «Дубайский оливье» в виде торта

Если вы хотите удивить гостей на празднике, то этот рецепт для вас. Мы все привыкли к классическому оливье, но что, если подать его в виде элегантного торта? Это блюдо не только вкусное, но и станет настоящим украшением вашего стола. Давайте начнем!

Ингредиенты для начинки:

• Картофель — 4 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Яйца — 3
• 4 штуки
• Докторская колбаса — 200 г (можно заменить на курицу или ветчину)
• Солёные огурцы — 200 г
• Майонез — для заправки
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление начинки:

1. Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите.
2. Нарежьте все ингредиенты мелким кубиком.
3. Смешайте нарезанные овощи и яйца с колбасой и огурцами.
4. Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Выложите смесь в кондитерское кольцо, равномерно распределив.

Ингредиенты для заливки:

• Замороженный зелёный горошек — 800 г
• Сметана — 100 г
• Майонез — 100 г
• Желатин — 25 г
• Вода — 200 мл
• Соль — 1 чайная ложка

Приготовление заливки:

1. Отварите горошек до мягкости, затем слейте воду.
2. Добавьте к горошку сметану, майонез и соль. Пюрируйте до однородности.
3. Замочите желатин в воде, затем подогрейте до полного растворения.
4. Смешайте желатин с гороховым пюре. При желании можно добавить несколько капель пищевого красителя для яркости.
5. Процедите смесь и залейте в кондитерское кольцо поверх начинки, слегка раздвинув его основу.
6. Оставьте в холодильнике до полного застывания.

Теперь ваш «Дубайский оливье» готов к подаче! Это не просто салат, а настоящее произведение искусства, которое украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита!