Что едят долгожители: учёные определили рацион для долгой здоровой жизни

Каждый человек мечтает жить долго и счастливо, при этом сохранить хорошее здоровье и ясный ум. Учёные давно ищут рецепты продления жизни, изучают способ жизни и окружение долгожителей. Давно замечено, что больше всего людей, переживших столетний рубеж, жило и живет в таких областях планеты: на островах Крит, Сардинии, японском Окинаве, в долинах Вилькабамба в Эквадоре и Хунза в Пакистане. Там количество людей, доживших до 100 лет — 45-47 человек на 1000, старших 90 лет — почти 300, а от сердечных заболеваний умирает меньше 10 человек, тогда как в Нью-Йорке, например, 400 и все моложе 70 лет.

Долгожители. Фото rubic.us
Долгожители. Фото rubic.us

Французский диетолог Жак Фрикер и журналист Доминика Лати провели многолетнее исследование с целью разработать идеальный рацион питания для здоровой долгой жизни. Его принципы они описали в книге «Лучшие диеты мира». Вот к каким выводам они пришли.

Общие тенденции долгожительства

Первым фактором, конечно, является генетическая предрасположенность. Если предки жили долго, то шансы существенно возрастают.

Но даже если долгожителей в семейном древе нет, человек сам может продлить себе век с помощью изменения образа жизни и системы питания. Какие же принципов надо придерживаться?

1.В пищу использовать исключительно продукты из своего региона обитания

Все эти новомодные веяния, экзотические диеты и блюда разных там кухонь мира, фрукты, растущие за тридевять земель, ничего хорошего для организма не несут, а наоборот, заставляют его напрягаться, вводят в стресс. Конечно, попробовать в жизни надо всё, но изменять привычный с детства набор продуктов — это прямой путь к укорочению жизни. Жителям России надо есть русскую еду, а мексиканцам — мексиканскую, и тем, и другим не надо переключаться на японскую кухню.

Диета долгожителей - функциональное питание. Фото bionet.nsc.ru
Диета долгожителей — функциональное питание. Фото bionet.nsc.ru

2. Употреблять только свежие продукты без предварительного хранения

Конечно, сегодня сложно обеспечить себя и родных исключительно свежими ежедневными поставками, но надо стараться. Без холодильника вряд ли удасться обойтись, а вот количество замороженных и консервированных продуктов надо свести к нулю. И не надо готовить впрок — блюда должны съедаться сразу, а кастрюли мыться до следующей готовки.

3. Есть 4-5 раз в день, но небольшими порциями.

Для женщин суммарный вес на один прием пищи — 250 г и 300 г для мужчины.

4. Максимально уменьшить калорийность еды

Для здоровой жизни суммарная калорийность в день достаточна на уровне 1800-2000 ккал, только прифизическом труде и спортсменам — 2500-2700 ккал. Ежедневно большая часть рациона должна содержать клетчатку (овощи, фрукты, каши) и свежие витамины.

Небольшие порции еды. Фото nippon.com
Небольшие порции еды. Фото nippon.com

5. Исключить жареное мясо

Готовить только в вареном или тушеном виде. Не покупать привозное мясо (испанское. аргентинское), минимизировать употребление птицы с птицефабрик (много антибиотиков и стимуляторов роста). Количество — в среднем 50 г на день, лучше 3 раза в неделю по 100-120 г. Никто из долгожителей не был вегетарианцем.

6. Зелень и травы

Чем побольше в рационе должно быть зелени, растущей в регионе, а также, полевых трав, которые употреблять в свежем виде и делать из них напитки.

7. Исключить рафинированный сахар

Его можно заменить медом и сухофруктами. Кстати, еда без сахара вполне съедобная, за неделю можно отвыкнуть и больше даже не захочется.

8. Использовать острые специи и приправы

Во-первых, они способствуют пищеварения, во-вторых, избавляют от паразитов, а, в-третьих, это отличная профилактика болезней сердца и зашлакованности сосудов.

9. Полностью отказаться от дрожжевого хлеба и выпечки

Лепешки разные, лаваш, хлеб на молоке или кефире, кукурузный — вариантов замены дрожжам много. А современные искусственые дрожжи — это практически биологическое оружие, сокращающее жизнь людям. В тех местах, где живут долгожители, хлеб исключительно бездрожжевой.

Бездрожжевые лепешки. Фото ecocook.su
Бездрожжевые лепешки. Фото ecocook.su

10. Ежедневно есть рыбу

Неважно какую — морскую, речную, вареную, на пару, можно и жареную. Минимум 100-150 г с овощами.

11. Минимизировать количество соли

Соль употреблять только ту, которая впиталась в продукты при готовке, дополнительно не досаливать. Предпочтение отдавать морской соли.

Всего 11 правил могут не только изменить жизнь, но и существенно ее продлить. Будьте здоровы и живите долго!

Читайте также: Как отмыть решетки с плиты или после шашлыка без усилий за ночь (сами отмоются)

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Просто Еда