Давайте начнём с описания нашего с вами обычного утра — просыпание, умывание, чашечка горячего кофе, телефон или ноут (ленту просмотреть). Другой вариант тот же, только выпивается стакан воды, третий (у приверженцев ЗОЖ) — стакан свежего сока. Есть такие, которые постоянно опаздывают и что-то на ходу перекусывают, а некоторые специально встают на полчаса раньше и готовят себе и родным основательный завтрак — яичницу с беконом, сырнички, кашу с молоком.
И все очень неправы — такое мнение известного врача-кардиохирурга, академика Лео Бокерия. В каждом из вышеперечисленным способов начало нового дня есть опасности, которые негативно влияют на здоровье и могу привести к неприятным заболеваниям. Но обо всём по порядку.
О важности завтрака
Учёные всего мира, что отказ от завтрака — это плохо. В народе есть даже пословица «Завтрак съешь сам…». Дело в том, что отсутствие пищи, когда работа желудка уже запущена, заставляет расходовать желудочный сок на разъедание стенок тонкого кишечника, куда он стекает. В конце концов это может привести к язве.
Но по утверждению Бокерия, завтрак должен был умеренным и есть можно далеко не всё.
Что нельзя на завтрак
Те, кто выбирает кофе натощак, сам себе роет могилу заранее, так как вредит своим сосудам и сердцу. Плюс — это прямой путь к гастриту, а там и до язвы недалеко. Пить кофе надо после завтрака, но не сразу, а минимум через полчаса.
Кто пьёт воду, поступает правильно, но! Нельзя пить холодную жидкость — внутренние органы переносят сильный стресс и в результате нарушается их работа. Горячая вода наносит ожоги слизистой, что приводит к язвам и раку. Оптимальным будет стакан тёплой чистой (не из-под крана) воды температуры тела — 35-36 граудсов. Не подходят также различные добавки типа лимона или мёда — они нарушают кислотность, поэтому не надо удивляться, что появляется изжога.
Лео Бокерия по утрам пьёт тёплую газированную воду — она мягко запускает процесс пищевания, а через 15 минут завтракает.
Соки категорически запрещено пить натощак — они провоцирует скачок сахара в крови. В 2020 эндокринологи в Арабских Эмиратах увязали развитие диабета 2-го типа и употребление апельсинового сока натощак.
Также диетологи не рекомендуют утром есть йогурты и пить кефир. Дело в том, что натощак в желудке кислая среда, а бифидобактерии, в которых сосредоточена вся польза продукта, гибнут в кислоте. Можно только добавлять в творог.
Бокерия также утверждает, что стоит полностью отказаться от каш быстрого приготовления и готовых завтраков. Каши варить только цельные, а свежее молоко на завтрак вредно.
Также врач утверждает, что очень вредные блюда — сырники и запеканки. Вернее, не полностью, а только верхняя румяная корочка. Во время жарки в ней образуется настоящий яд акриламид. Антидотом к нему является фруктоза из свежих фруктов, поэтому сырники и запеканки обязательно надо есть со свежими фруктами.
Идеальными вариантами завтраков Бокерия называет свежий творожок, яйца всмятку, каши на воде с фруктами или сухофруктами.
***
Читайте также: Как из мяса магазинной курицы вывести антибиотики и гормоны роста, чтобы мясо стало безопасным даже для детей
А если хотите повеселиться, жмите на эту ссылку: 10 любимых блюд пользователей Дзена, ВК и ФБ: подгорельцы, курица по-драконьи и другие (рецепты с фото)
